Aktual.: 6.03.2025 12:57
Praha – Státní agentura na podporu cestovního ruchu CzechTourism letos uzavřela tříletou smlouvu s francouzskou společností Michelin, která vydává průvodce po restauracích Michelin Guide. Hodnota smlouvy, jejímž účelem je propagace Česka jako gastronomické destinace, činí 1,3 milionu eur (podle aktuálního kurzu přibližně 32,6 milionu korun). Na tiskové konferenci k situaci v cestovnímu ruchu to řekl ředitel agentury CzechTourism František Reismüller.
Vláda v létě 2023 rozhodla o zaplacení poplatku společnosti Michelin, což kritizovala opozice. Ministerstvo pro místní rozvoj, pod které agentura CzechTourism spadá, tehdy sdělilo, že na financování by se vedle státu měly podílet i kraje a soukromý sektor. Poplatek za zařazení ČR do průvodce 1,3 milionu eur uhradila agentura CzechTourism ze svého rozpočtu, uvedl Reismüller.
Smlouva platí od letošního roku. „V tom třetím roce zhodnotíme, jestli se nám vyplatí ještě dokoupit čtvrtý rok,“ řekl Reismüller. „Nevstupují do toho už žádné další prostředky, nicméně jednáme ještě i o možném vstupu nějakých dalších partnerů,“ doplnil Reismüller. O jaké partnery jde, neupřesnil. Kuchaři vládě předloni zaslali dopis, ve kterém odmítli spoluúčast sektoru na financování. Akci podpořily špičky českého gastrobyznysu včetně Zdeňka Pohlreicha, Jana Punčocháře nebo Jana Knedly.
Společnost Michelin v tiskové zprávě, kterou má ČTK k dispozici, sdělila, že experti Michelin aktuálně restaurace v Česku testují. Průvodce po Česku firma zveřejní letos. Experti se podle ní zaměřují na kvalitu surovin, harmonii chutí, kuchařské techniky či na to, jak se v pokrmu odráží osobnost kuchaře. Hodnotí i konzistentnost výkonu, neboť restauraci navštíví několikrát.
Společnost Michelin v roce 2022 změnila koncepci svého průvodce a restaurace hodnotí jen v zemích, jejichž národní agentury pro cestovní ruch přispějí. Michelinskou hvězdu dostala jako první gastronomický podnik v postkomunistických zemích pražská restaurace Allegro v hotelu Four Seasons v roce 2008, v roce 2021 jednu hvězdu obhájily pražské restaurace Field a La Degustation Bohême Bourgeois. V roce 2022 Michelin doporučení pro Česko nevydal.
V roce 1900 vydal majitel společnosti Michelin André Michelin průvodce, který měl motoristům pomoci v případě poruchy vozu. Kromě nezbytného seznamu servisů byla součástí publikace i doporučení týkající se možností kvalitního ubytování a stravování.
