Mladí nadšenci z Beskyd uspěli u zákazníků i v soutěži. Obrat firmy roste

Vae firma zskala nkolik ocenn, kterho si vte nejvc?
Nae kva zskala ocenn Great Taste Awards v roce 2022 a v roce 2023. Velmi si vme dvojnsobnho ocenn pro nai vlajkovou lo, bestseller 100% Arabiku z Brazlie. A moc ns potilo, e jsme v roce 2023 zskali pro nae kvy dv hvzdy jako jedin esk prarna.

Pro jste se vlastn do soute pihlsili?
Chtli jsme zskat objektivn posouzen na prce. Vme, e jsou zkaznci spokojeni, protoe se nm jich polovina vrac k pravidelnmu nkupu, ale chtli jsme znt tak stanovisko odbornk.

Na webu pete erstv kva z Beskyd, zskali jste ocenn Regionln potravina, kva ale z regionu urit nen?
To mte pravdu, kvu sice nakupujeme ve svt, ale prame u ns, v Beskydech. Kva z Beskyd je nae poznvac znamen, protoe to nen jen o upraen zrnek, do kvy pidvme i nae beskydsk srdce.

Zelen zrno nakupujeme pes spolenost Sucafina, kter se sousted na vbrov kvy. My si pak kvu vybrme podle zptn vazby naich zkaznk, chuovho profilu, cuppingovho skre a erstvosti sklizn.

Co je to cuppingov skre?
Cuppingov skre je bodov hodnota, kter se pouv k uren kvality kvovch zrn. Skre se pohybuje v rozmez od 0 do 100 a zahrnuje hodnocen rznch kvalitativnch faktor, napklad chu, aroma, ppadn vady. Vbrov kva mus mt cuppingov skre nad 80 bod

Zanali jste tak, e jste koupili e-shop. Byl dky tomu v start jednodu?
Pevzali jsme ji fungujc e-shop, take zatky jsme tmto mli o nco snaz. Nronj to bylo pouze na finance. Dokud jsme prodvali pouze kompatibiln kapsle, finance smovaly pedevm na nkup skladovch zsob. Kdy jsme se pustili do praen vlastn kvy, byla poteba investice do zbo, vzdlvn, technologie, obal. Postupem asu pibyli tak lid. Nklady byly ve vych statiscch a jednotkch milionu.

Jak a m jste chtli konkurovat ji zavedenm firmm?
V roce 2019, kdy jsme s praenm zaali, bylo jet ped boomem malch praren s vbrovou kvou a na trhu bylo jen pr zavedench praren. Bhem covidu se ale trh hodn posunul a prarny vyraily jako houby po deti, protoe lid se zaali zajmat o ppravu kvy doma.

Abychom uspli, zamili jsme se na erstvost, zajmav limitovan edice a prozkaznick pstup. Konkurent je hodn a je poteba nabdnout zkaznkovi pidanou hodnotu. Dnes u nesta njakou vc prodat, prodvaj pbhy, lid, njak tenika na dortu.

Jak se z mal firmy v Beskydech stane uznvan firma na praen
vbrov kvy?
Dlouho jsme chut naich kv ladili. Rok zabralo testovn, hledn dodavatel, ochutnvn a experimentovn. Po roce jsme prodej spustili a postupn pidvali nov druhy, limitky, a snaili se prun reagovat na zptnou vazbu naich zkaznk. N prai Tom vechny vybran kvy peliv ochutn a pra na rzn zpsoby a vdy tak, aby v jejich chutch objevil pln aroma a chuov tny.

Oproti vtin konkurence kvu uprame a nejastji do druhho dne poslme k zkaznkovi, dostane se k nmu tedy vdy erstv zrno. Prame v malch dvkch. Kad kva by mla bt upraen jinak, aby pln vynikl jej chuov potencil. Tom m tedy pro kadou kvu jinou praic kivku, nepra vechny kvy stejn podle stejnho mustru.

Jste dva jednatel, dva spolenci, jste vdy zajedno?
Zajedno urit vdy nejsme, ale o vcech diskutujeme a vdy se nakonec domluvme. Mikul se sousted na kvalitu produktu a finance, j mm pak na starost web, marketing a inovace.

Co je na vlastnm podnikn nejt잚?
Nejvt oek je najt balanc mezi operativou a strategi. Jak se k, pro stromy nkdy nevidme les. Nen lehk se pesunout z pozice lovk pro vechno do pozice vizione a stratga, zvl᚝ kdy tuto roli teba mnte nkolikrt za den. Ctme tak zodpovdnost za lidi, kte u ns pracuj.

Jak jsou vae obraty?
Nae obraty jsou v jednotkch milion msn, v roce 2023 jsme se obratem piblili 20 milionm korun. V prbhu podnikn jsme se sthovali, investovali do technologi, novch obal, redesignu webu, nklady tak mme stle.

Jak mte plny do budoucna?
Chceme investovat do dal technologie, abychom jet ve posunuli rove na kvy.

Chutn vm jet kva? Jakou mte nejradji?
Kvu milujeme! Prarna je skvl a voav podnikn. U ns vtz hlavn Arabika z Brazlie, a pot kad rok Vnon sms, na t si hodn zakldme a milujeme ji my i nae rodiny.