Aktual.: 12.10.2025 11:19
Žatec (Lounsko) – Úroda chmele byla letos podle předběžných odhadů lehce nadprůměrná. Příznivě se projevily srážky v Žatecké chmelařské oblasti na velikosti úrody, ale i vyšším obsahu alfa hořkých kyselin. Chmelaře výrazně trápil nedostatek hubicích prostředků proti škůdcům. ČTK to řekl předseda Svazu pěstitelů chmele ČR Luboš Hejda.
Produkce bude zřejmě srovnatelná s rokem 2023, to je k hranici 6900 tun suchého chmele. Loni pěstitelé sklidili 6494 tun. Srážky pomohly hlavně na Rakovnicku, které patří pod Žateckou chmelařskou oblast. Naopak velmi málo pršelo na Úštecku v okrese Litoměřice a Tršicku v okrese Olomouc, což jsou zbylé dvě chmelařské oblasti. Škody letos nezaznamenali pěstitelé v souvislosti s vichřicí či kroupami.
Velkým problémem jsou choroby a škůdci v souvislosti s omezeními v používání účinné ochrany. „Byly již zaznamenány úbytky na objemu i kvalitě úrody,“ uvedl Hejda. Od roku 2027 už nebude možné používat úspěšné účinné látky proti mšici chmelové. „Plná náhrada na obzoru není. Bohužel chmel je buď zdravý, nebo žádný,“ zdůrazni předseda.
Obvyklé jsou problémy s nedostatkem pracovníků, zejména v technických profesích. Vždy se podaří sklizeň zvládnout, ale podle Hejdy ne vždy v optimálním čase. „Slibované úlevy v DPP (dohodách o provedení práce) pro sezonní pracovníky se doufám projeví v příštím roce,“ poznamenal. Dohodu se zatím nedaří nalézt s Energetickým regulačním úřadem o cenách elektřiny na sklizňových střediscích, protože tam pěstitelé potřebují rezervovaný příkon pro zhruba dva měsíce v roce. „Hrozící roční poplatky jsou až likvidační,“ zmínil Hejda.
Chmel letos rostl v Česku na zhruba 4800 hektarech, což je o půl procenta menší plocha než loni. Ve srovnání s rokem 2018 je to pokles o 200 hektarů. Největší oblast je Žatecká, kde je 3690 hektarů chmelnic, Úštěcká má 500 hektarů a Tršická 622 hektarů. Nejrozšířenější odrůdou je stále Žatecký poloraný červeňák. Podle pěstitelů zůstane i do budoucna plocha chmelnic stabilní, protože poptávka po jemném chmelu je vytrvalá i přes pokles spotřeby piva. Na prodej veškeré produkce mají chmelaři uzavřené dlouhodobé smlouvy. Sklizeň se na ceně piva neprojeví, řekl ČTK Zdeněk Rosa, předseda představenstva Chmelařství, družstvo Žatec. Náklady na chmel tvoří méně než procentní podíl z celkové ceny piva.