Na palubě české La Grace: Vlny tu kradou jídlo a medúzy ucpávají kohoutky

S vjimkou ramotu a cinkn ndob v lodn kuchyni je podpalub tich a bez znmek ivota, kdy vzduch mrn pchnouc po soli prozne thl vysok tn bocmansk p횝aly.

Budek! ozve se vzpt. Posdce lodi La Grace zan na jihu Francie nov den. Dnes si nmonci mohli v devnch palandch jet pohovt, zato v ter 26. bezna mus u v pl sedm vyplout na moe. Jako jedin esk lo se v pstavu Sète La Grace pipoj k nejkrsnjm historickm plachetnicm svta na zahjen nejvtho nmonho festivalu ve Stedozemnm moi Escale à Sète.

esko nem moe, i tak je La Grace, replika brigy z druh poloviny 18. stolet, jeho chloubou. Brzdila u vody Karibiku, peplula Atlantik a ve Stedozemnm moi je jako doma. A na festivalech napodobuje svou pedchdkyni korzrskou lo Augustina Hemana.

Zatmco bocman burcuje spe z postel, v kuchyni u pracuj ti, kterm pipadla takzvan hospodsk hldka, tedy sluba v kuchyni. Krom ppravy jdel s kuchaem a umvn ndob k n pat tak uklzen zchod. Trv 24 hodin.

Uvait bramboraku? Ve vlnch oek

Naplnit tyictku aludk nen med. Lodn kuchaka Libue kov zrovna kontroluje, zda u zaala vait voda na aj. V objemnch konvicch to vdy trv dlouho. Jdelnek netvo jen kysel okurky, vaen vejce, fazole z konzervy nebo such brambory. Vjimkou nen teba ani prav esk svkov.

Jdelnek se vak mus skldat s ohledem na poas a prci, kterou posdka ten den vykonv. Kucha me bt genius, ale mus umt pemlet o tom, co bude vait. Mus zohlednit poas. Jestli je horko nebo zima, jestli jsou vlny, jestli je hodn prce v lanov. To jim pak nemu dt zek v poledne, protoe by skonil nkde v plachtch nebo na palub. Nakrm nmonky tak, a to v nich vydr!, smje se kuchaka.

Hned na zatku svho psoben na La Grace si vyzkouela slubu za bouky a ve velkch vlnch. Vymyslela jsem bramboraku, je v n majornka a kmn, ty klidn. A hlavn: hork jdlo se blb zvrac. Jenome uva ji v tch vlnch. Do nejvyho hrnce jsem dala asi deset centimetr vody a v tom jsem vaila brambory. I z toho veliknskho hrnce mi ltaly ven. V dalm jsem dlala zeleninu a jku a ve tetm houby, l kov za iv gestikulace. Podpalub je stabiln, ale sta nepatrn zhoupnut a hned je jasnj, s m se potkala. Nakonec si ve museli strvnci smchat na palub.

Kvli nvtvnkm korzujcm po palub si posdka vjimen pochutnv na polvce v podpalub.

Okolo zrovna prochz tmavovlas Romana Bezdkov, prvn dstojnk lodi. Polvka se ve vlnch vylv nejlpe! Jme vtinou nahoe na palub., k. Kdy uhod vlna, pbory i tstoviny sbrme po cel palub. A jednou takhle sebrala kadetm z tal pagety, usmv se a nabdne, e odnese na sndaov stl termosku s kvou.

Zatoulan medza

Kdo by si myslel, e jedinou starost lodnho kuchae a jeho pomocnk je nasytit eskou posdku, bude na omylu. Kuchai si stovali, e probj dez v kuchyni, vyprv po sndani strojnk lodi Martin Peat. Tehdej strojnk ve zkontroloval, ale zvadu nenael. Pesto si stovali dl. Na lodi sladkou vodou etme, a tak mme kohoutek na sladkou i slanou vodu. Ta slan se bn pouv na myt ndob, sladkou jen oplachujeme. Nakonec se ukzalo, e do slanho systmu se nasla neastn medza. Voda neprobjela, ale ahala, vzpomn. Vtom zazn jeden z lodnch alarm, a tak se strojnk vydv po stopch piny.

Pi plavb se La Grace um podn nahnout. Pesto je stabilnj ne bn rekrean plachetnice.

Vedle hospodsk hldky se kadeti rozdlen do ty vacht, tedy drustev stdaj na dvanctihodinov bocmansk a tyhodinov navigan hldce. Posledn skupina m volno.

Bocmansk hldka pomh pi mench opravch, pi manvrovn s plachtami nebo zodpovd za istotu paluby, ta navigan m na starost kormidlovn a hldkovn na pdi a zdi. Hldaj, jestli nemme v koliznm kurzu njakou lo nebo plovouc pedmt. Zrove sleduj ppadn zmny poas, slu vtru a jeho smr, vysvtluje Bezdkov. Kdy La Grace stoj v pstavu, maj na starosti dozor a hldku na palub. Stejn to bude na festivalu, dopluje.

Krom kadet a ppadnch pasar se na palub pohybuje stl posdka. Bocman, strojnk, kucha a samozejm kapitn. M zodpovdnost za celkov zen lodi i vcvik kadet. Ppravu zjemc na tyto funkce nelze brt na lehkou vhu a prv te je j zasvcen ivot na lodi. I proto La Grace nikam nepluje, ale vyvzan u mola v Sète vykv na start festivalu.

Kdy je chvle volna, nmonci se rdi zchlad v moi jako na snmku z roku 2022.

Budouc strojnci se u o rozvodech techniky, vody a nafty nebo odpadnm hospodstv. Akoliv je lo postaven ze deva, disponuje modernm vybavenm pro dlouh plavby, kter ji mimo jin naizuj i nmon zkony. Devn konstrukce vak vyaduje vt opatrnost. Teba loni si posdka po non plavb vimla, e do lodi prosakuje vc vody ne obvykle.

Zvadou na erpadlech to ovem nebylo. Pi non plavb jsme srazili polopotopen nkladn kontejner. Natst lo jen krbl a nedolo k vnjmu pokozen, prohod strojnk Peat. I proto mus bt hldky stle ve stehu.

Umt s lany a plachtami

Snad jet trnitj cesta ek ty, kdo sn o prci bocmana. K t se toti na La Grace lovk nedostane jen tak. Nejdv mus zdolat ti rzn funkce. Vichni astnci vcviku, bez ohledu na vysnn post na lodi, se mus nauit zklady, ovldn plachet a lan. To ovem nesta.

Mus se nauit i samostatn velet prv vytahovn a stahovn plachet. Te u se zanaj zdokonalovat v prci v takeli (soustava st, rhen, plachet a lan, pozn. aut.), aby vdli, jak instruovat kadety pro bezpen lezen do lanov. Kad den pak m kapitn jednu pednku, vyjmenovv Bezdkov. Dnes se bude mluvit o pstavnch manvrech.

Prce v lanov nen jednoduch a prostor pro legrcky tu nen. Nmonci prv svazuj plachtu, aby se nerozbalila.

Ti, kte v lodn hierarchii m na nejvy pky, mus znt, kam kter lano vede a jak kadou ze soust sloit konstrukce opravovat. Prce v lanov je prce ve vkch a tady nen prostor pro neposlunost, me jt o ivot.

Pesto se obas prostor na legrcky najde. Pro pobaven kadet se nkdy natahuje z hlavnho rhna lano houpaka. Z n se pak ske do vody. Obas se nkte nechaj tak vyhecovat, e se zapomenou pustit. A pak kon s obtiskem kladek, ppadn kann na zdech nebo jinch stech tla, k Martina Smetnkov, zatmco na pdi s dalmi uklz lana. Na lodi se Smetnkov cvi na deckledara ili velitele paluby.

Kdy je chvle volna, nmonci se rdi zchlad ve v moi jako na snmku z roku 2022. Na palub tehdy pluli i Britov, tak si vyvsili i svou vlajku.

Dnes dn houpaka nikde nevis. Pestoe slunce pjemn heje, moe je jet pli studen a pstavy navc na takov nmon zbavy uzpsoben nejsou. Ani rybait se v pstavech ned, take rybsk prut na lodi zahl. V jin dny s nm kapitn Josef Dvorsk pokou tst v moi. Tuci, meouni nebo chobotnice pak ozvltuj jdelnek. To pak najdeme msteko nkde na pli, udlme gril a vichni z toho maj super zitek, pochvaluje si kuchaka kov.

Na lodi je ale pod co dlat i bez rybaen. K udrovn paluby, lakovn a drobnm opravm se nejastji dostane bocmansk hldka. Poteba je tak shnt a naskladovat zsoby nebo uklzet koupelny. koly, kter pln kadeti, rozdv stl posdka.

Po veei ovldne lo voln zbava. Jen hospodsk hldka se mus vypodat s horou ndob.

Loume se, seskome na molo a poprv ten den mme pevnou zem pod nohama. U bychom jen pekeli. Pro festival Escal à Sète se posdka toti mus jet secviit v tahn lan, aby se La Grace pi nronch manvrech i bitevnch scnch podn pedvedla. Ty krom prvod posdek tvo hlavn npl festivalovho programu.

Pod patrontem UNESCO se akce kon kad druh jaro od roku 2010. Pihl j pravideln na 300 tisc nvtvnk, na moi sleduj na 150 lod.

La Grace se mezi nimi odmt nechat zahanbit, na kont m ocenn z prestinch zvod lod a je pravideln zvan na nejvt svtov nmon festivaly. Z francouzskho Sète koneckonc zam 1. dubna rovnou do Barcelony, kde ji ek dal festival.