Aktual.: 13.12.2024 13:28
Praha – Veterinární správě se k dnešnímu dni nahlásilo zhruba 2400 prodejců vánočních kaprů po celém Česku, prodejci se musí ohlásit minimálně týden před zahájením prodeje. Před uplynulými Vánocemi nahlásili téměř 3000 prodejních míst. Vyplývá to z on-line formuláře Státní veterinární správy (SVS). Na základě hlášení veterináři naplánují kontroly prodejců, kterých každoročně uskuteční několik stovek.
Nejvíce prodejců se zatím registrovalo v Jihomoravském kraji, podle formuláře jich je téměř 1000. V Praze se k dnešku nahlásilo kolem 180 prodejců, podle náměstkyně primátora pro životní prostředí Jany Komrskové (Piráti) má být v Praze asi 200 prodejních míst. V Karlovarském kraji zatím lidé koupí kapra na více než 30 místech, což je nejmenší počet prodejních míst v celé ČR.
Při kontrolách stánků s kapry inspektoři kontrolují, zda prodejci ryby nabízejí v odpovídajících hygienických podmínkách. Také se soustřeďují na welfare ryb, tedy na přeplněnost kádí nebo zda je v nich čerstvá protékající voda, a ryby tak mají dostatek kyslíku. Dále se veterináři zaměřují na klamání spotřebitelů, přednostně kontrolují prodejce, u nichž zjistili v předchozím roce problémy, a také nové prodejce.
Před loňskými Vánocemi zkontrolovali veterinární inspektoři v ČR více než 670 prodejců kaprů v ulicích. Nějakou závadu zjistili u 1,6 procenta z nich. Meziročně šlo podle správy o zlepšení a snížení počtu závad. Mezi nejčastější porušení zákona patřily prohřešky proti hygieně, druhou nejčastější závadou bylo porušení zásad welfare a také nenahlášení prodejního místa.
V souladu s příslušnou legislativou musí prodejci ryby i usmrcovat. „Veterinární dozor dlouhodobě jednoznačně doporučuje nechat si rybu usmrtit na místě prodeje. Nejen proto, že usmrcení provede proškolený personál, ale zejména s ohledem na případný stres či strádání ryb způsobené přesunem a další manipulací, či držením v domácnostech,“ uvedl v tiskové zprávě ústřední ředitel SVS Zbyněk Semerád.
Prodej kaprů už na některých místech začal, podle dřívějšího vyjádření Rybářského sdružení ČR je hlavní prodejní sezona zhruba týden před Vánocemi. Kapři by podle rybářů měli letos stát podobně jako loni, například v prodejně ryb na sádkách v Lahovicích nabízí letos kilogram kapra o hmotnosti do 2,5 kilogramu za 119 korun. Rybářství Hluboká prodává kapra ve stejné kategorii za 95 korun a Rybníkářství Pohořelice za 110 korun.
Obchody Tesco, Billa a Lidl už dříve uvedly, že neumožní prodej kaprů z kádí před svými obchody, nabídnou ale zpracované maso.